• CARTA RESTAURANT •
APERITIVO
VARIEDADES DE EMPANADAS
6 empanadas de cóctel rellenas de camarón queso cabra, mechada queso y mariscos, servidas con chancho en piedra.
6 empanadas de cóctel rellenas de camarón queso cabra, mechada queso y mariscos, servidas con chancho en piedra.
$8.300
Tártaro de Salmón
Cortes de salmón fresco al jengibre, alcaparras, pepinillo y ciboulette, dressing QB, ensaladilla y tostadas.
Cortes de salmón fresco al jengibre, alcaparras, pepinillo y ciboulette, dressing QB, ensaladilla y tostadas.
$9.300
Tártaro de Atún
Cortes de atún y palta, aromatizado con jengibre y cítricos, dressing oriental y ensaladilla y tostadas.
Cortes de atún y palta, aromatizado con jengibre y cítricos, dressing oriental y ensaladilla y tostadas.
$9.300
Tártaro de Res
Clásico tártaro de filete acompañado de yema de huevo y ensaladilla y papas fritas.
Clásico tártaro de filete acompañado de yema de huevo y ensaladilla y papas fritas.
$9.500
Fior di Latte
Mozzarella sobre cama de rúcula, prosciutto, mermelada de tomate, pesto genovés, alcaparras siciliana y toques de balsámico
Mozzarella sobre cama de rúcula, prosciutto, mermelada de tomate, pesto genovés, alcaparras siciliana y toques de balsámico
$8.800
Tríos Dips
Hummus de betarraga, baba ganoush y pate de champiñón al sésamo. Acompañado de tostadas y Crudités de verduras.
Hummus de betarraga, baba ganoush y pate de champiñón al sésamo. Acompañado de tostadas y Crudités de verduras.
$7.500
Queso Camembert
Queso camembert asado en miel de abeja, cebolla caramelizada, nuez y frutos del bosque. Servido con tostadas.
Queso camembert asado en miel de abeja, cebolla caramelizada, nuez y frutos del bosque. Servido con tostadas.
$8.300
Crema del dia
Crema de verduras frescas a eleccion del chef
Crema de verduras frescas a eleccion del chef
$5.500
Pil Pil de camarón y merluza austral
Camarones y cortes de merluza austral en aceite de oliva extra virgen, ajo y cacho de cabra acompañado de pan de campo.
Camarones y cortes de merluza austral en aceite de oliva extra virgen, ajo y cacho de cabra acompañado de pan de campo.
$10.900
Ceviche Estilo QB
Cubos de Salmón y mariscos frescos en leche de tigre al cilantro y guarnición clásica.
Cubos de Salmón y mariscos frescos en leche de tigre al cilantro y guarnición clásica.
$10.900
PLATOS PRINCIPALES
Pescado del Día con Mariscos del Pacífico
Pescado fresco a la plancha con suave salsa de mariscos del pacífico y toques de albahaca, acompañado de puré al ciboulette (consultar disponibilidad)
Pescado fresco a la plancha con suave salsa de mariscos del pacífico y toques de albahaca, acompañado de puré al ciboulette (consultar disponibilidad)
$13.500
Salmón Pad thai
Lomo de salmón aromatizado al jengibre y salsa de tamarindo, acompañado de fideos de arroz, vegetales y semillas de sésamo.
Lomo de salmón aromatizado al jengibre y salsa de tamarindo, acompañado de fideos de arroz, vegetales y semillas de sésamo.
$12.900
Filete de res al carbón
Filete de res perfumado al carbón, acompañado de cebolla caramelizada, huevo de codorniz y muselina de papa.
Filete de res perfumado al carbón, acompañado de cebolla caramelizada, huevo de codorniz y muselina de papa.
$14.500
Asado de tira
Asado de tira al carmenere en cocción lenta acompañado de puré de zapallo camote.
Asado de tira al carmenere en cocción lenta acompañado de puré de zapallo camote.
$14.500
Bife Ancho a la Parrilla
Bife de lomo vetado y mantequilla de hierbas provenzales, acompañado de variedad de papas rusticas y chimichurri.
Bife de lomo vetado y mantequilla de hierbas provenzales, acompañado de variedad de papas rusticas y chimichurri.
$15.900
Pollo al limón
Pechuga de pollo grille con mantequilla de limón asado al tomillo, acompañado de risotto de albahaca al parmigiano.
Pechuga de pollo grille con mantequilla de limón asado al tomillo, acompañado de risotto de albahaca al parmigiano.
$10.900
Gnocchi al pomodoro
Gnocchi de papas casero en salsa pomodoro y pesto genovés.
Gnocchi de papas casero en salsa pomodoro y pesto genovés.
$10.500
Ravioli de camarón y berenjena asada
Ravioli rellenos de camarón y berenjenaen pomodoro al basilico y espuma de parmigiano.
Ravioli rellenos de camarón y berenjenaen pomodoro al basilico y espuma de parmigiano.
$11.500
Risotto de zetas
Risotto de zetas de la temporada en aroma de trufa y polvo de hongos.
Risotto de zetas de la temporada en aroma de trufa y polvo de hongos.
$11.000
Atún marinado
Lomo de atún sellado con reducción de soya, tomate y maní acompañado tabulé colorido y puré de palta.
Lomo de atún sellado con reducción de soya, tomate y maní acompañado tabulé colorido y puré de palta.
$12.900
Merluza a la Vasca
Merluza en emulsión de aceite de oliva, ajo y perejil, acompañado de guiso de papa chilota, vegetales frescos y tomate.
Merluza en emulsión de aceite de oliva, ajo y perejil, acompañado de guiso de papa chilota, vegetales frescos y tomate.
$12.900
Spaghetti nero e Frutti di Mare
Spaghetti nero con salsa de mariscos sureños en aroma de camarón y hierbas frescas.
Spaghetti nero con salsa de mariscos sureños en aroma de camarón y hierbas frescas.
$11.500
ENSALADAS
Ensalada de Quínoas
Ensalada de quínoas, mix de hojas, tomates, zucchini y berenjena asadas al tomillo, palta, aceitunas, choclo y poroto verde aderezados con dressing balsámico
Ensalada de quínoas, mix de hojas, tomates, zucchini y berenjena asadas al tomillo, palta, aceitunas, choclo y poroto verde aderezados con dressing balsámico
$9.000
Ensalada César
Pechuga de ave a la mostaza, mix de hojas frescas, escamas de parmesano y pan de campo tostado, aderezado con dressing caesar.
Pechuga de ave a la mostaza, mix de hojas frescas, escamas de parmesano y pan de campo tostado, aderezado con dressing caesar.
$8.900
Ensalada del Pacífico
Láminas de salmón Gravlax curado con betarraga, camarones y calamar, mix de hojas frescas, poroto verde y almendra laminada aderezado con vinagreta de eneldo.
Láminas de salmón Gravlax curado con betarraga, camarones y calamar, mix de hojas frescas, poroto verde y almendra laminada aderezado con vinagreta de eneldo.
$9.800
Ensalada de Atún
Atún sellado, marinado en miel y soya, mix de hojas frescas, col grillado, palta, pepino, rabanito y tomates cherry aderezado con vinagreta al sésamo.
Atún sellado, marinado en miel y soya, mix de hojas frescas, col grillado, palta, pepino, rabanito y tomates cherry aderezado con vinagreta al sésamo.
$9.800
MENÚ NIÑOS
Spaghetti con salsa pomodoro
Spaghetti con salsa pomodoro casera y toques de parmesano
Spaghetti con salsa pomodoro casera y toques de parmesano
$6.900
Hamburguesa queso
Hamburguesa casera, queso cheddar y tomate en pan frica, acompañado de papas fritas
Hamburguesa casera, queso cheddar y tomate en pan frica, acompañado de papas fritas
$7.200
Nuggets de pollo
Nuggets de pollo caseros acompañados de papas fritas
Nuggets de pollo caseros acompañados de papas fritas
$6.900
*Platos para niños de hasta 12 años.
• POSTRES Y CAFÉ •
Flan Cubano
Flan de vainilla con dulce de leche y almendras
Flan de vainilla con dulce de leche y almendras
$5.200
Creme Brulée
Receta clásica caramelizada con azúcar morena
Receta clásica caramelizada con azúcar morena
$5.000
Mille Feuille QB
Torta mil hojas al estilo francés rellena de manjar, pastelera y toping de crema chantilly.
Torta mil hojas al estilo francés rellena de manjar, pastelera y toping de crema chantilly.
$5.200
Creme Brulée de pistacho
Clásica receta francesa al pistacho y caramelizado con azúcar morena
Clásica receta francesa al pistacho y caramelizado con azúcar morena
$5.200
Strudell de Manzana y nuez
Clásica Receta Austrica acompañada de helado
Clásica Receta Austrica acompañada de helado
$5.200
Clasico Tiramisu Espresso
ClSuave crema de mascarpone y galletas bañadas en Espresso Italiano.
ClSuave crema de mascarpone y galletas bañadas en Espresso Italiano.
$5.500
Cheesecake de Frutos del Bosque
Cheesecake al estilo New York y salsa de frutos del bosque
Cheesecake al estilo New York y salsa de frutos del bosque
$5.200
Frutas frescas de estación
Cortes de frutas fresca de la estación
Cortes de frutas fresca de la estación
$4.700
Helado de la casa
Selección de helados de la casa
Selección de helados de la casa
$4.500
Torta de coco y chocolate bitter
Postre libre de azúcar
Postre libre de azúcar
$5.900
Coulant de chocolate Bitter
Coulant con centro fundido de avellanas y chocolate
Coulant con centro fundido de avellanas y chocolate
$5.200
Ristretto
$2.000
Expresso / Doble
$2.300 / $3.000
Macchiato
$2.800
Americano
$2.500
Capuchino
$2.500
Cortado
$2.750
Latte / Chai
$2.500 / $3.200
Té / Infusiones
$2.200
• LICORES Y COCKTAILS•
APERITIVOS
Pisco Sour QB
$4.500
Pisco Sour Peruano
$5.200
Pisco Sour Catedral
$8.500
Mango Sour
$4.500
Amaretto Sour
$4.500
Chardonnay Sour
$4.500
Whiskey Sour
$4.500
Kir Royale
$4.500
COCKTAILS
Sangría / Frozen
$4.500
Spritz: Aperol / Ramazzotti
$4.900
Gimlet / Gin Tonic / Orange Sweet
$5.200 - $5.400 - $5.600
Bloody Mary
$5.300
Mule: Moscow /Gin Gin
$5.600
Mojito
$4.900
Daiquiri / Sabores
$5.200
Caipirinha / Caipirozka
$4.900
Cosmopolitan
$5.200
Dry Martini
$5.200
Dry Negroni
$5.400
Pisco Mule
$5.400
WHISKEY
COGNAC &
BRANDY
Johnnie Walker Red Label
$5.700
Jack Daniels OLD Nº7 Tennessee 750cc Wiskey
$6.200
Johnnie Walker Black Label
$8.400
Chivas Regal 12 años
$8.400
Glenmorangie 10 años The Original
$9.500
Chivas Regal 18 años
$10.500
COGNAC &
BRANDY
Hennessy V.S.O.P
$9.500
Brandy Miguel Torres 10
$6.500
RON
PISCO
TEQUILA
Havana Club 7 años
$5.200
Bacardi 8 años
$5.500
Zacapa 23 años
$8.900
PISCO
Mistral 35°
$4.900
Alto del Carmen 40°
$5.500
Mistral Nobel
$5.900
KAPPA
$7.900
TEQUILA
Olmeca Blanco o Reposado
$5.200
Don Julio Reposado
$6.900
VODKA
GIN
Grey Goose
$7.500
ABSOLUT BLUE
$5.500
Belvedere
$8.500
GIN
Bombay
$4.900
Destilados Quintal
$5.500
Hendricks
$6.500
Frangelico
$5.900
Disaronno
$5.900
Baileys
$5.500
FERNET BRANCA
$4.900
Jagermeister
$4.900
Limoncello
$4.900
Araucano
$4.500
Menta
$3.900
Manzanilla
$3.900
• VINOS & ESPUMANTES •
Copa
Botella
Brut, Viña Undurraga
$3.200
-
Sweet Moscato 250ml lata, Viña Undurraga
$3.200
-
Extra Brut, Viña Udurraga
$3.500
$14.000
Copa
Botella
Sparkling Rose, Viña Conosur
$3.800
$16.000
Amaluna Organic, Viña Emiliana
$4.000
$18.000
PINOT NOIR
Copa
Botella
Loma Del Valle, Viña Loma Larga
$4.000
$14.000
Refugio, Viña Montsecano
-
$20.000
CARMENERE
Copa
Botella
Lurton Reserva, Viña Francoise Lurton
$3.500
$12.000
Terrior Hunter, Viña Undurraga
$4.000
$15.000
Montes Alpha, Viña Montes
-
$18.000
Cordillera Gran Reserva, Viña Miguel Torres
-
$22.000
CABERNET SAUVIGNON
Copa
Botella
Mosaiko, Viña Calyptra
$3.500
$12.000
Terroir Hunter, Undurraga
$4.000
$15.000
1865 Reserva, Viña San Pedro
-
$18.000
Peñalolen, Viña Quebrada de Macul
-
$22.000
MERLOT
Copa
Botella
Grand Selection, Viña Lapostolle
$3.800
$12.000
Marques Casa Concha, Viña Concha y Toro
-
$18.000
SYRAH
Copa
Botella
Ac 4.090, Viña Altacima
$3.500
$12.000
Carabantes, Viña von Siebenthal
-
$22.000
ENSAMBLAJES
Copa
Botella
Aupa, Viña Maitia
$3.800
$15.000
Gran Reserva, Viña Tarapaca
$4.500
$18.000
Gruz, Viñedos De Alcohuaz
-
$30.000
Milla Cala, Viña Vik
$8.000
$35.000
OTROS (BOTELLA)
T.H Rarities Montepulciano, Viña Undurraga
$19.000
La Soledad Vigno, Viña Undurraga
$20.000
Wayra Malbec Vineyard Selection, Viña Calyptra
$25.000
Epu, Viña Almaviva
$50.000
SAUVIGNON
BLANC
Copa
Botella
Novas Gran reserva, Viña Emiliana
$3.500
$12.000.
Garuma Single Vineyard, Viña Leyda
$3.800
$14.000
Outer Limits, Viña Montes
-
$18.000
CHARDONNAY
Copa
Botella
Leyda Reserva, Viña Leyda
$3.500
$12.000
Vivendo Reserva Rosé, Viña Calyptra
$4.000
$14.000
EQ Coastal, Viña Matetic
-
$18.000
ROSÉ
Copa
Botella
VIVENDO RESERVA ROSÉ, VIÑA CALYPTRA
$4.000
$15.000
OTROS
Copa
Botella
Late Harvest, Viña Montes
-
$13.000
• CERVEZAS & BEBIDAS •
CERVEZAS
Nomade Schop – Litoral y Orbeligth
$4.000
Leffe Blonde
$3.600
Nomade Blonde Ale
$3.500
Nomade Ipa
$3.500
Kunstmann Sin Alcohol
$3.300
Kunstmann Torobayo
$3.500
HEINEKEN Schop Lager
$4.000
Kunstmann Bock
$3.500
Austral Lager
$3.500
Austral Calafate
$3.500
Coca Cola
$2.500
COCA COLA LIGHT
$2.500
Coca Cola Zero
$2.500
Fanta
$2.500
Sprite
$2.500
Pepsi
$2.500
Pepsi Zero
$2.500
Puyehue Con Gas
$1.900
Ginger Ale
$2.500
Ginger Ale Light
$2.500
Agua Tónica Mr. Perkins
$2.700
San Pellegrino
$2.900
Acqua Panna
$2.900
Puyehue Sin Gas
$1.900
Jugos
$2.800
LIMONADAS
Limonada Clásica
$2.500
Limonada Menta / Jengibre
$2.700
Limonada Frambuesa / Mango
$2.700
Lady QB
$2.900